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旅店业卫生标准

发布时间:2019-01-07 14:54:57 浏览次数:80次
1.主题内容与适用范围 本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。 本标准适用于各类旅店。  本标准不适用于车马店。 2.引用标准     GB5701 《室内空调至适温度》    GB5749 《生活饮用水卫生标准》 3.标准值和卫生要求 3.1.标准值(见表1、表2) 表1 旅店客房卫生标准值 
项  目 3—5星级饭店、宾馆 —2星级饭店、宾馆和非星级带空调的饭店、宾馆 普通旅店、招待所 
温度,℃ 冬季 >20 >20 ≥16(采暖地区) 
夏季 <26 <28 — 
相对湿度,% 40—65 — — 
风速,m/s ≤0.3 ≤0.3 — 
二氧化碳,% ≤0.07 ≤0.10 ≤0.10 
一氧化碳,mg/m3 ≤5 ≤5 ≤10 
甲醛,mg/m3 ≤0.12 ≤0.12 ≤0.12 
可吸入颗粒物,mg/m3 ≤0.15 ≤0.15 ≤0.20 
空气、细菌总数 撞击法,cfu/m3 ≤1000 ≤1500 ≤2500 
沉降法,个/皿 ≤10 ≤10 ≤30 
台面照度,lx ≥100 ≥100 ≥100 
噪声,dB(A) ≤45 ≤55 — 
新风量m3/(h·人) ≥30 ≥20 — 
床位占地面积,m2/人 ≥7 ≥7 ≥4 
表2 公共用品清洗消毒判定标准 
 项      目 细菌总数 大肠菌群(个/50cm2) 致病菌(个/50cm2) 
茶 具 <5cfu/ml 不得检出 不得检出 
毛巾和床上卧具 <200cfu/25cm 不得检出 不得检出 
脸(脚)盆、浴盆、座垫、拖鞋 — — 不得检出 
3.2.经常性卫生要求 3.2.1.各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。
3.2.2.各类旅店应有健全的卫生制度。
3.2.3.被套、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换,长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应达到表2规定。
3.2.4.公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须达到表2规定。
3.2.5.客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。
3.2.6.无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸(脚)盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢,无油渍,并不得检出致病菌。
3.2.7.旅店的公共卫生间(盥洗间和厕所)应该每日清扫、消毒,做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
3.2.8.各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所.蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。
3.2.9.店内自备水源与二次供水水质应符合GB5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。
3.2.10.旅客废弃的衣物应进行登记,统一销毁。
3.2.11.旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。    
3.2.12.地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》的规定。 3.3.设计卫生要求 3.3.1.旅店应选择在交通方便、环境安静的地段;疗养性旅店宜建于风景区。
3.3.2.客房宜有较好的朝向,自然采光系数以1/5—1/8为宜。
3.3.3.除标准较高的客房设有专门卫生间设备外,每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室8—15人设一龙头,淋浴室每20—40人设一龙头。男厕所每15—35人设大小便器各一个,女厕所每10—25人设便器一个。卫生间地坪应略低于客房,并应选择耐水易洗刷材料,距地坪1.2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子,卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。
3.3.4.旅店必须设消毒间。
3.3.5.客房与旅店的其他公共设施(厨房、餐厅、小商品部等)要分开,并保持适当距离。
3.3.6.旅店的内部装饰及保温材料不得对人体有潜在危害。
3.3.7.空调装置的新鲜空气进风口应设在室外,远离污染源,空调器过滤材料应定期清洗和更换。 

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